前幾天下班回到家，剛進家門娃就跑來給我炫耀：媽媽，我有奶片吃！

原來是出去玩的時候，爺爺奶奶在超市買了牛奶片給他吃。

我習(xí)慣性拿過來看配料表，嚯！位居第二的「白砂糖」，差點閃瞎我的眼睛

這哪是吃奶片呀，順帶著還吃進去不少糖呀

奶片是現(xiàn)在很多家長都會給孩子選擇的一款零食，大多家長認(rèn)為奶片的主要成分就是奶粉，有營養(yǎng)，還能補鈣，肯定比糖果、油炸食品好，但事實真的如此嗎？

于是，我特地請教了注冊營養(yǎng)師——賈梅老師，下面一起來聽聽賈梅老師怎么說吧~

01先來看看奶片是怎么做成的

奶片，顧名思義應(yīng)該是以奶為主要成分，經(jīng)配料、混合、干燥或不干燥、壓片、包裝等工藝制成的片狀乳制品。

但有點遺憾的是，至今奶片還沒有一個國家標(biāo)準(zhǔn)，目前執(zhí)行的是食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。有的地方標(biāo)準(zhǔn)界定了蛋白質(zhì)、脂肪的含量，有的僅僅界定了蛋白質(zhì)的含量。

因此，目前市場上的奶片成分比較雜，大部分奶片的主要成分是奶粉、乳清粉、麥芽糖、異麥芽低聚糖、白砂糖、食用葡萄糖等，也就是奶粉加糖。

而至于含乳量是多少，也沒有統(tǒng)一的規(guī)定，要看具體的產(chǎn)品。

不過在選擇的時候，還是建議大家盡可能選擇含乳量高的、含糖量少的。

02奶片的分類

目前市面上的奶片主要有以下幾種：

奶片

即以牛奶、羊奶、駱駝奶、馬奶或驢奶奶粉為主要原料的奶片。

比如下面這款奶片，乳粉含量達到了100%，而且沒有其他添加成分，可以說是非常不錯的了

這款奶片中，雖然添加了牛初乳粉，但含量幾乎可以忽略不計，別被商家的噱頭給騙了，而且里面還有葡萄糖粉，需要謹(jǐn)慎購買

發(fā)酵奶片

即以發(fā)酵乳粉為主要原料的奶片，如發(fā)酵牛奶、羊奶、駱駝奶、馬奶或驢奶的奶片。

但通常會做成條狀，也就是常見的發(fā)酵奶條，吃起來軟軟的。

風(fēng)味奶片

一般以70%以上的牛（羊）乳粉或70%以上的發(fā)酵牛（羊）乳粉為主要原料，添加其他原料，或添加食品添加劑、營養(yǎng)強化劑、果蔬粉、谷物粉等。

比如下面這款，就添加了益生元和益生菌

不過，市面上可能存在一些”假奶片“，比如含糖為主或者添加其他成分，如淀粉等，含乳成分很少，但看上去有奶片的外觀，甚至口感。家長要注意識別。

長期吃這種奶片，會導(dǎo)致孩子空吃了很多糖分，僅僅是增加了熱能，沒有真正的營養(yǎng)價值。

還有一些根本不是以奶粉為主要原料做成的奶片，比如下面這款，配料表第一位是植脂末，而非奶粉

植脂末也就是我們常說的奶精，它的主要成分中含有氫化植物油，也就意味著這款奶片中含有反式脂肪酸，如果孩子經(jīng)常吃，很可能增加肥胖的風(fēng)險。

這款不光不是以植脂末為主要原料，而且還有太多添加成分，也不建議買給孩子吃

所以，家長需要仔細(xì)查看配料表，選擇配料首位是乳粉的。如果首位都是乳粉，選不含添加糖或添加糖少的。

03孩子不愛喝牛奶，可以通過吃奶片補鈣嗎？

先說結(jié)論：奶片不能代替牛奶補鈣！

首先，奶片很可能除了乳成分，還有其他的成分，比如糖、其他添加劑，而純牛奶只有乳成分。

其次，奶片不可能吃很多量，很難達到相當(dāng)于每天500克奶的量，因此喝奶的營養(yǎng)獲得遠(yuǎn)比吃奶片要量多質(zhì)高。

另外，奶片的標(biāo)準(zhǔn)不一，很難判斷奶片中的蛋白質(zhì)、脂肪和其他營養(yǎng)成分是否能滿足孩子的營養(yǎng)需求。

部分奶片產(chǎn)品會添加糖，糖分過多，會影響食欲，影響正常的進餐。

即使是全奶的奶片也只能是奶制品中的一部分，既不能代替全部的飲奶量，也不能代替均衡膳食。

所以，不能用奶片來代替牛奶補鈣，哪怕是孩子不愛喝牛奶。

04那還能給孩子吃奶片嗎？

可以吃，但只能作為零食的一部分，且不能擠占水果等其他零食的比例。

多大能吃？

建議孩子3歲以上再吃，吃的時候不要掰成太小的塊兒，避免嗆卡。

能吃多少？

不建議一次吃很多， 一般1-2片就可以了，以避免影響食欲和正常進餐。

此外，有些奶片可能會“黏牙”，吃完記得讓孩子漱漱口，避免蛀牙。

最后給大家總結(jié)一下，奶片不能代替牛奶補鈣，因為奶片工藝不同，鈣含量也是不確定的，經(jīng)常吃還可能存在糖分、脂肪和添加劑攝入過多的問題。

由于奶片的生產(chǎn)工藝要求很寬泛，產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊，所以只能作為零食的一部分來給孩子食用，不能作為常規(guī)奶制品食用。

在選購的時候，盡量選擇配料表短、且首位是奶粉（或發(fā)酵奶粉）的，不添加糖或少糖的奶片。