端午將至，市場上又掀起“粽子熱”，面對市場上花樣繁多、品種齊全的粽子，大多數(shù)人更愿意買糯米、粽葉親手做，不僅可以吃到美味的粽子，更多的是體驗中國傳統(tǒng)文化精粹。紅豆粽子是受很多人喜歡的，喜歡吃甜甜粽子的首選紅豆粽子，如果準(zhǔn)備自己動手做紅豆粽子，卻不知道紅豆粽子紅豆要不要煮熟的話，可以看看秒懂知識帶來的介紹哦！
全文目錄
1、紅豆粽子紅豆要煮熟嗎
2、煮粽子的水能喝嗎
3、冷水為什么不可以煮粽子
紅豆粽子紅豆要煮熟嗎?
不需要煮。?一般包粽子時用到的食材都是生的，里面的紅豆只需要泡發(fā)就可以了，不需要煮熟。
首先煮熟的紅豆和生糯米混在一起容易被捏爛，在包粽子的時候也不方便，而且煮熟的紅豆比較容易變質(zhì)。
但是有一種情況可以將紅豆煮一下，比如說馬上就要包粽子了，但是紅豆還沒有浸泡，就可以將紅豆用熱水煮半個小時，將紅豆煮發(fā)。
煮粽子的水能喝嗎
可以喝，不過味道不怎么好，很有人會喝粽子水。
1、粽子的主要材料為：粽葉、糯米，不同口味的粽子會加入不同的餡料，都是健康、有益于身體的材料，煮粽子的水一般為清水，清水經(jīng)過充分加熱后是可以飲用的。
2、煮粽子的水中會含有豐富的粽葉多糖、粽葉黃酮，以及硒、碘、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，還富含多種維生素和氨基酸，氣味也比較的清新，從成分上來說，粽子水是有益于健康的，不過，粽子水的味道不是很好喝，因此，雖然粽子水可以喝，但是一般很少有人會去喝粽子水。
冷水為什么不可以煮粽子
沒有這樣的說法，而且根據(jù)生活經(jīng)驗來說，生活中常見的粽子烹飪方式中，大多還是選擇冷水煮粽子的。
粽子的主要成分是糯米，糯米需要充分加熱后才會變得軟爛起來，如果是用熱水入鍋煮粽子的話，很容易出現(xiàn)受熱不均勻的情況，容易出現(xiàn)粽子夾生等現(xiàn)象，因此，一般家庭中煮粽子都是用冷水入鍋煮的。
