各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『保存粽子，直接冷凍會(huì)返生，記住2個(gè)技巧，放1年也新鮮，又香又糯！』
今天是端午節(jié)，大家吃粽子了嗎？是自己包的，還是從外面買的，或是別人送的？我認(rèn)為，還是自己包的實(shí)在，個(gè)頭大，餡料足，最重要是便宜，20塊錢能包一大鍋。
粽子不好消化，一天吃3~5個(gè)就可以了，剩下的怎么保存呢？大家是不是直接放冰箱冷凍呢？別再這么做了，會(huì)讓粽子流失很多的水分，再吃的時(shí)候就會(huì)返生，即使重新熱了也不好吃。今天我就大家分享一下保存粽子的正確方法，學(xué)會(huì)后粽子放一年也好吃，又香又糯。
【保存剩粽子】
1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，加入適量清水，大火燒開，加入一勺食鹽，攪拌至全部溶解，關(guān)火后放入要保存的粽子，浸泡10分鐘。
2、粽子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪等，很容易滋生細(xì)菌，所以保存粽子時(shí)首先要?dú)⒕Ｓ瞄_水+食鹽來浸泡粽子，就能有效殺滅細(xì)菌，并且給粽子補(bǔ)充水分，不會(huì)發(fā)干。
3、冷凍的粽子之所以返生，就是因?yàn)榱魇Я撕芏嗟乃?，放冰箱之前用水泡一泡，外層的水結(jié)冰后，就能阻止內(nèi)部的粽子再繼續(xù)流失水分。
4、10分鐘后撈出粽子瀝干水分，用保鮮膜包粽子包起來，最好纏上兩層，這樣可以隔絕空氣、水分，還不會(huì)串味。冰箱里有很多食物，比如凍肉、臘腸等，都有氣味，包裹后能隔絕氣味，保持粽子的香味，吃起來才更香。
5、找一些密封的保鮮袋，把粽子按頓裝好，比如一頓吃4個(gè)，就四個(gè)裝一袋，密封后放進(jìn)冰箱里冷凍，保存1年都不會(huì)壞，隨時(shí)吃都新鮮。
6、冷凍的熟粽子，吃的時(shí)候不用解凍，直接放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘即可，不要用水煮，會(huì)讓口感變得糊爛，而且會(huì)讓粽香味流失在水中。
【技巧總結(jié)】
保存粽子，要記住2個(gè)小技巧，第一個(gè)是浸泡，給粽子補(bǔ)充一些水分，這樣粽子不會(huì)返生；第二是密封，防止粽子流失水分、香味，拒絕串味，這樣就能長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮。
歡迎大家留言討論，如果覺得文章對(duì)你有用，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人看到，讓大家一起學(xué)習(xí)，感謝大家對(duì)我的支持，我們下次再見！
