端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，粽子也是很受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來很不錯，有糯米軟糯的口感，還會有粽葉的香味，很多人都喜歡吃。包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同，所以有多種多樣，下面，就快和秒懂知識一起了解相關(guān)知識吧！
煮好的粽子可以保存多久？
如果保存得當(dāng)，煮熟的粽子可以保存一周左右。
吃粽子一般是端午前后，此時氣溫較高。粽子屬于熟食。如果在室溫下存放，可能變質(zhì)1-2個左右，但如果粽子不能吃，可以冷藏保存在冰箱里，保存期可以延長到一周左右。低溫能抑制細(xì)菌的生長，從而延緩粽子的變質(zhì)時間。
如果短時間內(nèi)吃不完粽子，可以把粽子放進(jìn)冰箱冷凍保存，一般可以保存1-3個月左右。
怎么包粽子又軟又糯？
1、提前泡糯米
將糯米浸泡約4小時后再做粽子，這樣糯米就可以吸水，變得更飽滿、更粘稠，成品就會更柔軟、更糯。
2、提前煮粽葉
在做粽子之前，你可以把粽葉煮10分鐘。煮沸后，葉子的味道會更香更軟。這樣，做粽子的時候葉子就不會輕易折斷，粽子就更好了。
3、米不要加太滿
糯米在煮熟的時候體積會擴(kuò)大，所以包餃子的時候千萬不要放太飽的糯米，否則餃子在煮的過程中很容易散開。
包粽子用什么米好吃？
建議用圓糯米。
糯米分為長糯米和圓糯米。長糯米又稱秈糯米，形狀細(xì)長，有粘性。但長糯米有一個缺點(diǎn)，煮熟冷卻后會變綠一點(diǎn)。如果用長糯米做粽子，涼粽子容易變硬，因此適合做湯圓、元宵或糯米粥。
圓糯米的粘度比長糯米稍差，但比長糯米甜?？诟熊浥矗m合做粽子、湯圓、米飯等。
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