皮皮蝦又被稱(chēng)為“蝦爬子”和“瀨尿蝦”等等，它的肉質(zhì)鮮嫩，汁水豐富，是非常受人們歡迎的海產(chǎn)品之一。每年的春季是皮皮蝦繁殖的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的皮皮蝦肉質(zhì)格外肥美。現(xiàn)在“谷雨”馬上就要到了…

鮑魚(yú)的味道鮮美，而且蛋白質(zhì)含量非常高，自古以來(lái)就是深受人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)佳品，位列“海八珍”之首。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提高，鮑魚(yú)也逐漸進(jìn)入了尋常百姓家的餐桌上。新鮮的鮑魚(yú)不需要過(guò)多地烹飪，只…

肉類(lèi)是每天必須食用食物，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)說(shuō)有白肉和紅肉的區(qū)別。很多人對(duì)什么是白肉、什么是紅肉有些迷茫。有很多減肥人群也曾經(jīng)咨詢(xún)過(guò)我這樣的問(wèn)題：“你說(shuō)補(bǔ)鐵補(bǔ)血應(yīng)該多吃紅肉，那什么紅肉啊，…

用高壓鍋燉排骨省時(shí)省力，是一道適合上班族主婦操作的家常菜。做這道菜之前需要準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料盒，作用是避免花椒八角等調(diào)料混在排骨里，影響口感。高壓鍋燉排骨屬于家常菜譜，制作簡(jiǎn)單。 高壓鍋…

秋季是海鮮大量豐收的季節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)的海鮮肉質(zhì)最為飽滿，口感鮮嫩，如果你錯(cuò)過(guò)了黃多油滿的螃蟹，沒(méi)關(guān)系，還有肉嫩鮮美的羅氏蝦等著你，羅氏蝦比一般的蝦要大個(gè)些，殼飽肉肥，味道鮮美，并且含…

黃牛，是南陽(yáng)市的特產(chǎn)，尤其是肉質(zhì)肥嫩，品相好而馳名天下。三十年前，夕陽(yáng)西下，彩霞滿天飛，哐哐鐺鐺，家鄉(xiāng)的林間小道，溝壑坡間的羊腸小道，那清脆的聲音在回蕩，好清脆又熟悉的聲音，便會(huì)得…

青蟹是螃蟹的一種，它肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但很多人購(gòu)買(mǎi)新鮮的青蟹以后一次根本吃不完，這時(shí)他們就特別發(fā)愁，不知道這些新鮮的青蟹應(yīng)該怎么保存?一會(huì)兒我會(huì)把青蟹的保鮮方法以及保存技巧寫(xiě)出來(lái)…

冷凍保存是小龍蝦常用的保存方法。小龍蝦雖然冷凍后死了，肉質(zhì)會(huì)有一定的影響，但是冷凍保存的小龍蝦可以長(zhǎng)期保存，那么，冷凍小龍蝦要不要去殼？小龍蝦冷凍需要處理干凈嗎？下面，就和秒懂知識(shí)…

好多寶寶不喜歡吃肥肉，怎么讓純瘦肉炒菜，吃起來(lái)滑嫩還不柴呢？來(lái)試試小甘的小妙招吧！ 用料 青椒 2個(gè) 瘦肉 250克 蔥姜蒜 適量 腌肉料 如下 鹽 半勺 醬油 半勺 甘汁園玉米淀…