早晨起來肚子空空，上完廁所后肚子更餓了，雖然餓，但是因?yàn)闊幔擞譀]什么食欲，不知道到底吃啥好。中式早餐花樣還是比較多的，粥面餅蛋什么都有，有人說那就吃粥的，稀稀軟軟吸溜幾口就喝了，可是有人卻說不能吃，這又是為啥呢？

按時(shí)吃早餐，4個(gè)問題遠(yuǎn)離你，幾點(diǎn)吃比較好？

一個(gè)晚上好幾個(gè)小時(shí)過來，胃中的食物早就排空，此時(shí)正處于“待機(jī)”狀態(tài)，要及時(shí)補(bǔ)充糧食和營養(yǎng)，讓胃部正常工作，然后其他器官也能吸取營養(yǎng)，開啟美好的一天。

防治胃病

超半數(shù)國人存在胃部問題，和飲食不良有很大關(guān)系，有的人早晨不吃飯，有的人愛吃宵夜，胃酸時(shí)而腐蝕胃黏膜，時(shí)而又處于飽脹的狀態(tài)，慢慢地就容易出現(xiàn)炎癥、潰瘍等問題。規(guī)律進(jìn)食讓胃部遵循一定節(jié)律，胃病也會(huì)遠(yuǎn)離你。

而對于已經(jīng)患胃病的人來說，合理進(jìn)餐能改善胃病，減少發(fā)作次數(shù)，俗話說“胃病三分治，七分養(yǎng)”，其中養(yǎng)護(hù)是主要工作，越是胃不好，越要重視吃早餐，當(dāng)然，另外兩餐也要按時(shí)吃。

上課走神、工作發(fā)呆

沒有飯的人，不管是學(xué)習(xí)還是工作，就像油量不足，行動(dòng)和思維都會(huì)變慢。因?yàn)榇竽X需要葡萄糖供能，能量不足自然會(huì)走神、發(fā)呆。如果你正常吃早餐，這些問題就會(huì)遠(yuǎn)離你。

不容易便秘

便秘的因素有很多，其中一點(diǎn)就是進(jìn)食量過少，這種情況在減肥者和老年人群體中比較常見。

因?yàn)檫M(jìn)食變少了，產(chǎn)生的糞便就會(huì)減少，很難有便意，大便慢慢堆積在直腸附近，等到聚積多了才會(huì)排出，而滯留的時(shí)間越久大便越干燥，所以，想改善便秘一定要吃早餐，還要吃得飽。

記憶力下降老年癡呆

早晨總是處于饑餓狀態(tài)，腦細(xì)胞得不到營養(yǎng)，會(huì)加劇癡呆癥進(jìn)展，而營養(yǎng)豐富的早餐能夠?yàn)榧?xì)胞和神經(jīng)補(bǔ)充營養(yǎng)，更好地發(fā)揮功能，還有堅(jiān)果、深海魚、雞蛋等物質(zhì)，富含補(bǔ)腦益智成分，幫助延緩大腦衰老。

每個(gè)人生活習(xí)慣不一樣，有的人前一晚上夜班，第二天還要睡覺補(bǔ)眠，雖然你還在睡，但是腸胃已經(jīng)蘇醒，如果不補(bǔ)充食物，很快就會(huì)因饑餓醒來。所以，不管上不上夜班，早晨7點(diǎn)至8點(diǎn)半都應(yīng)該把早餐解決，避免空腹時(shí)間太長。

為啥說早餐不能吃大米粥？

以前農(nóng)村人早起后要出門干活，一直到中午才能回家吃飯，干的是力氣活，只有吃飽了才有力氣，眾所周知，大米粥消化得很快，明明吃得時(shí)候很撐肚子，但是干活一兩個(gè)小時(shí)后就會(huì)感覺饑餓。為了不影響干活種莊稼，人們會(huì)選擇更耐餓的食物，例如窩窩頭、面條、饅頭、紅薯、玉米等。

干體力活不適合吃大米粥，那么坐在電腦面前辦公的人，適宜吃米粥嗎？就算坐著不動(dòng)，也要不停動(dòng)腦，而動(dòng)腦也需要能量，隨著胃部的食物越來越少，大腦會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、疲勞、瞌睡、記憶力變差的情況。

工作崗位不一樣，消耗的能量也不一樣，大米粥提供的能量十分有限，其中的膳食纖維和蛋白質(zhì)等成分比較少，再加上有的人會(huì)煮得十分軟爛，水分比較多，營養(yǎng)就更少了。所以，不建議大家光吃大米粥，有條件的話還是得搭配其他食物，或者在米粥里加些豆子、玉米、堅(jiān)果、蔬菜、肉增加營養(yǎng)。

兩類人常吃大米粥，不僅沒有好處，還容易傷身

生病的人沒啥胃口，吃點(diǎn)米粥會(huì)舒服點(diǎn)，所以很多人生病后都會(huì)選擇吃米粥，但是從營養(yǎng)角度來看，生病后更需要補(bǔ)充營養(yǎng)來促進(jìn)人體恢復(fù)，而米粥的營養(yǎng)比較少，對人體幫助比較有限，還是選擇其他清淡有營養(yǎng)的食物比較好。

胃不好的人愛用粥養(yǎng)胃，但是往往吃過了就會(huì)感覺反酸難受，這是因?yàn)槊字嗄筒蛔∥杆岣g，而且是碳水類食物，會(huì)加重胃酸反流。

張文宏為啥不建議大家早餐吃大米粥呢？

其實(shí)也是從營養(yǎng)角度來考慮的，學(xué)生念書學(xué)習(xí)、長身體，都需要營養(yǎng)，早餐應(yīng)該吃得豐盛，不僅要有蛋白質(zhì)，還要有維生素等多種營養(yǎng)素，才能滿足生長需求，建立強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)。大家要對大米粥改觀了，尤其是生病以后，除了米粥，還有其他食物可供選擇，例如蛋羹、蛋花湯、蝦丸魚丸、雞糕、三鮮面等。

還有三種早餐，吃得越少越好

• 薯?xiàng)l雞翅

不少人早餐愛吃肉，尤其是油炸的肉，感覺很香，這些食物的特點(diǎn)是熱量很高，還有反式脂肪酸，對人的血管和代謝都會(huì)產(chǎn)生危害，而且營養(yǎng)不均衡，不建議常吃。

• 堅(jiān)果燕麥

堅(jiān)果和燕麥本來都是健康的食物，富含有益脂肪和膳食纖維，對腸道和血管有益，但是，很多人為了節(jié)省時(shí)間，選擇的是成品包裝食品，其中有很多糖，還有食品添加劑，萬一包裝袋漏氣了，其中的堅(jiān)果和燕麥還可能變質(zhì)，最好不要多吃。

• 泡面螺螄粉

用開水一沖一泡的食品，也是上班族和大學(xué)生的青睞對象，吃起來很方便，還有調(diào)料包。不過，這類食物存在重油重油現(xiàn)象，對腸胃黏膜的刺激比較大，營養(yǎng)也比較少，偶爾吃換個(gè)口味可以，但是不宜作為早餐經(jīng)常吃。

早餐還是建議大家吃得好一點(diǎn)、飽一點(diǎn)，多準(zhǔn)備幾樣食物，有干有稀、有肉有菜，搭配起來吃。大家還要明白一點(diǎn)，米粥是精細(xì)的食物，而吃得過細(xì)是一種不健康的飲食習(xí)慣，對心血管影響比較大，要及時(shí)更改。

參考資料：

[1]多數(shù)國人早餐不達(dá)標(biāo)!健康早餐要滿足7項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)·中國青年報(bào).2021-09-10

[2]營養(yǎng)充足的健康早餐，你應(yīng)該來一份!·全民健康生活方式行動(dòng).2022-02-09

[3]大米粥竟然影響健康!一個(gè)與國人飲食相關(guān)的重大健康危機(jī)要警惕·大河報(bào)健康新聞.2020-04-20