大家好，今天來(lái)跟大家分享一道特別受小朋友歡迎的家常菜——濃湯番茄肥牛卷。
番茄應(yīng)該算是我兒子從會(huì)吃飯開(kāi)始到現(xiàn)在最愛(ài)吃的一種蔬菜了，用番茄做的菜他也都喜歡，可能是小朋友都會(huì)比較喜歡這種酸酸甜甜的味道吧。每到周末放假，我們一家三口在一起吃飯的時(shí)候，幾乎都會(huì)有一道用番茄做的菜，吃的比較多的是番茄炒雞蛋，或者茄汁魚(yú)塊之類的，最近這幾周，兒子愛(ài)上了番茄肥牛卷，不僅是兒子，這個(gè)菜應(yīng)該是全家都喜歡的味道，開(kāi)始做給兒子吃沒(méi)敢放金針菇，當(dāng)放過(guò)一次金針菇之后才發(fā)現(xiàn)，兒子竟然也能接受金針菇了，而且特別愛(ài)吃！不可思議，這么簡(jiǎn)單的菜，全家愛(ài)吃，兒子光用湯泡飯就能吃一大碗呢，超級(jí)滿足！
好啦，我下面就來(lái)分享一下這道濃湯番茄肥牛卷具體的用料用量以及制作方法，喜歡這種酸酸甜甜的味道的小伙伴一定要試試，不用十分鐘就能搞定，又簡(jiǎn)單又好吃！
【用 料】
主料：肥牛卷200克，番茄2個(gè)，金針菇1小把
輔料：油適量，蔥花適量，番茄醬2大勺，鹽適量，清水適量，味極鮮醬油1小勺
【烹飪方法】
1.金針菇去根兒洗凈，鍋中倒入稍多清水，燒開(kāi)后將金針菇下鍋焯燙一分鐘撈出備用
2.將肥牛卷也開(kāi)水下鍋焯燙一下，變色后撈出
3.起鍋熱油，放入蔥花炒香
4.番茄去皮切小丁，下鍋不停翻炒，翻炒至融化，加入番茄醬和一點(diǎn)味極鮮醬油翻炒均勻
5.加入半碗清水，大火燒開(kāi)
6.將焯燙后的金針菇和肥牛卷倒入鍋中，調(diào)入適量鹽，攪拌均勻，煮至斷生就可以關(guān)火出鍋了
7.酸酸甜甜的番茄濃湯簡(jiǎn)直太美味了，點(diǎn)綴一點(diǎn)香蔥碎，食欲滿滿啊
好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰
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