鮮蝦是人們最喜歡吃的一種食材，它既能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)又能為人體補(bǔ)鈣，還能讓人體吸收多種礦物質(zhì)。但現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的鮮蝦分為海蝦和河蝦兩種，如果不提前了解很難把它們區(qū)分開(kāi)，想知道海蝦和河蝦有哪些區(qū)別，就隨我一起去看看吧。
海蝦和河蝦有哪些區(qū)別?
1、生存環(huán)境
海蝦和河蝦在生存環(huán)境上就有明顯區(qū)別，這一點(diǎn)從他們的名字上就能看出來(lái)，海蝦是一種生長(zhǎng)在海水中的蝦，而河蝦則是生活在淡水中的蝦，他在身邊的河流湖泊中都比較常見(jiàn)，但這種蝦在水中被污染的幾率比較高，而海蝦生活在海水中受污染的幾率會(huì)比較低。
2、外觀區(qū)別
海蝦和河蝦在外觀上也有明顯區(qū)別，蝦的外殼相對(duì)于河蝦來(lái)說(shuō)要更硬一些，而且用手摸的時(shí)候感覺(jué)比較扎手，而河蝦的外殼則比較軟，用手摸上去的時(shí)候也會(huì)感覺(jué)它的外殼比較柔軟。
3、口感區(qū)別
海蝦和河蝦在口感上也有明顯區(qū)別，特別是把這些蝦煮熟以后，吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)海蝦去皮以后的蝦肉肉質(zhì)更加緊實(shí)，帶有一定彈性，而河蝦在吃的時(shí)候口感就沒(méi)有海蝦那么好，會(huì)讓人感覺(jué)它的肉質(zhì)比較松散。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海蝦和河蝦在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是有明顯區(qū)別的，雖然這兩種蝦含有的營(yíng)養(yǎng)成分差不多，但在某些營(yíng)養(yǎng)成分的含量上卻有一定差距，海蝦是一種含碘量比較高的水產(chǎn)食材，而核下的含碘量卻比較低，而河蝦中卻含有大量的鈣，而海蝦中鈣的含量卻比較少。
上面對(duì)海蝦和河蝦做了詳細(xì)介紹，能讓大家知道海蝦和河蝦有哪些區(qū)別，能知道兩種蝦之間有什么不同，今后大家再想吃蝦時(shí)可以根據(jù)自己的口感愛(ài)好以及身體需要去具體選擇。
