藕是一種家喻戶曉的食材，深受廣大朋友們的喜愛，它吃起來清清脆脆的，十分的爽口，并且營養(yǎng)價(jià)值高，有著清熱解毒的功效，也很適合在這個(gè)干燥容易上火的季節(jié)里食用。
今天這道開胃藕片的做法很簡(jiǎn)單，只需要將藕處理好了之后再加上各種調(diào)料炒制而成，吃起來特別的美味，酸酸辣辣的味道很是下飯，是沒有食欲時(shí)候的好選擇。
開胃藕片的做法教程：
1 、藕去皮洗凈備用，將藕切片后清水泡洗。
2、香菜摘葉后洗凈,切小段,備用，蔥切末,姜切絲,紅辣椒切小圈,備用。
3、鍋內(nèi)下油熱后,放入蔥、姜、辣椒，炒出香味，倒入藕片大火快速翻炒片刻后加適量白醋，再稍作翻炒均勻。
4、加適量鹽、味精，拌勻后撒入香菜，出鍋裝盤。
成品圖：
開胃藕片的美味小竅門：
1、將藕片泡清水是為了去除其淀粉為使其更清脆。
2、全程大火快炒。
開胃藕片的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯(cuò)的一道菜肴，吃起來酸酸辣辣的，很是開胃，不妨做來下米飯吧。
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