西蘭花是一種維生素含量很高的食材，它清新脆嫩的口感也非常的惹人喜愛，這道西蘭花溜丸子是將西蘭花和肉丸子搭配在一起做成的一道美食，吃起來非常的美味，西蘭花和肉丸子搭配，不僅使得兩種食材的味道更上了一個層次，而且在營養(yǎng)方面也能更好的被人體吸收，鮮美中有著清新，維生素、能量物質(zhì)，樣樣俱全，非常不錯。
西蘭花溜丸子的做法教程：
1.西蘭花掰成小塊。胡蘿卜切片。蔥切絲，姜切片。蒜拍末。
2.燒水，水開后，先放胡蘿卜，再放西蘭花，煮3分鐘左右，撈出瀝水。
3.熱油鍋，放入蔥姜，爆香后撈出。
4.油鍋里放入肉丸子炸一下，倒入蔥姜，放入醬油，放熱水，大火燉煮。
5.放入少量的鹽，將西蘭花和胡蘿卜放入，放入有蒜末的水淀粉，大火收汁，即可出鍋。
成品圖：
西蘭花溜丸子的美味小竅門：
1、丸子中間不是很入味，所以要用水燉一下。
2、西蘭花和胡蘿卜焯水的目的是口感更軟，也更嫩。
西蘭花溜丸子的做法介紹到這里就結(jié)束了，吃起來非常鮮美的一道菜肴，也是非常的下飯，清新的西蘭花味道帶著肉丸子的鮮美，讓人想沒有食欲都難呢。
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