花生油的功效與作用花生油可以使人體內(nèi)膽固醇分解成膽汁酸并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，能夠幫助防治動(dòng)脈硬化，高血壓和冠心病等。第二，花生油中含有維生素E以及一些鋅元素、膽堿等成分，能夠幫助增強(qiáng)記憶力，延緩大腦功能衰老，有效抗老化。第三，經(jīng)常食用花生油，其中脂肪中含有不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤細(xì)膩，使頭發(fā)豐厚有光澤。
花生油的功效與作用
1、促進(jìn)消化
純花生油中含有一定的揮發(fā)性化合物，與其他食材烹飪食用可以促進(jìn)唾液的分泌，具有不錯(cuò)的增進(jìn)食欲作用，有利于幫助腸胃消化吸收食物的作用。常見的促進(jìn)消化的食物：酸奶、番茄、檸檬、無花果、橙子、柚子、葡萄等。
2、油抗菌消腫
純花生油中含有大量的油脂，具有一定的揮發(fā)性，還能殺滅多種細(xì)菌和抗擊多種細(xì)菌，具有不錯(cuò)的抗菌效果，而且這些揮發(fā)性脂類成分可以一定程度上促進(jìn)血液循環(huán)，有排水消腫的作用。
3、油通便排毒
純花生油屬于油脂食物，含油量較大，有利于增強(qiáng)腸道的滑利性，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)能力，有幫助通便的作用，預(yù)防宿便堆積在體內(nèi)，形成腸毒，因此食用豆油可以通便排毒。
4、增強(qiáng)記憶力
純花生油中含有一定的膽堿成分，以及豐富的不飽和脂肪酸，食用之后能夠直接穿過血腦屏障，促進(jìn)大腦細(xì)胞的活性，可以改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退，具有不錯(cuò)的健腦益智的作用。
花生油的營養(yǎng)價(jià)值
1、鋅元素花生油所含有的礦物質(zhì)元素最為卓越的就是含有鋅元素。有研究發(fā)現(xiàn)，花生油所含有的鋅含量與同類的食用油例如豆油、菜籽油等相比，要高出許多。我們知道，無論是兒童智力的發(fā)育，還是男性的身體健康等，都離不開鋅元素的參與，所以食用花生油可以有效幫助人體補(bǔ)充鋅元素。
2、維生素E花生油只含有一種維生素，就是維生素E，維生素E對(duì)于保護(hù)皮膚、延緩衰老等具有重要的作用，尤其是女性比較適合食用花生油。
3、脂肪酸花生油含有不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸，其中飽和脂肪酸占了19%，不飽和脂肪酸約占41%，可見不飽和脂肪酸含量更多一些，不飽和脂肪酸對(duì)人體更加有益。
4、礦物質(zhì)元素花生油所含有的礦物質(zhì)元素包括鈣、鉀、鐵、鎂、硒等，雖然含量比較少，但是卻是人體所需要的營養(yǎng)元素。
