科普。

近日，大家所熟知的海天醬油公司發(fā)了一份聲明，主要針對最近的?？怂?span id="1rt5rsk" class="wpcom_tag_link">科技和科技與狠活的影響作出回應(yīng)，因為這事對醬油行業(yè)的影響著實有點大。

海天這次的措辭是比較嚴(yán)厲的，指出了有人惡意在網(wǎng)絡(luò)上制造并且散播謠言，妖魔化食品添加劑，黑化食品安全。甚至有人造謠說“醬油致癌”，“吃醬油掉頭發(fā)”等等，這已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p害了醬油行業(yè)的合法權(quán)益。

但其實這場對食品安全的風(fēng)暴，影響的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是醬油，包括常見的調(diào)味品和小食攤都或多或少受到直接影響，反正食品里面加了添加劑的，都免不了被波及。其至一些沒有添加食品添加劑的小吃，也變相地被人們抵制。

而這一場食品安全的風(fēng)暴，起源于一個以前名不見經(jīng)傳的人，他發(fā)明了“?？怂箍萍肌焙汀翱萍寂c狠活”。

最近一個月，這個人突然火了，他僅憑一手科技與狠活，引起了人們對食品配料表的重視。他變相地把諸多食品安全問題擺在了桌面上，然后卻把桌子掀了，導(dǎo)致時下本來就很艱難的中小餐飲店雪上加霜，他就是辛吉飛。

辛吉飛原本是一個烤面筋小攤主，但時下經(jīng)濟環(huán)境不太好，他干“黃”了。不過，也正是因為有了這份工作經(jīng)驗，他比起我們普通人更了解一些鮮為人知的食品“科技”。在互聯(lián)網(wǎng)上，他分享了“科技美食”的制作過程。

辛吉飛把這個過程稱之為?？怂箍萍迹@原本是來自于電子競技游戲《英雄聯(lián)盟》的一個專有名詞，指的是一種用魔法和科技融合來打造裝備的幻想技術(shù)。但在辛吉飛的視頻里，它卻變成了由食品添加劑和另類原材料制作美食的過程。

辛吉飛靠著那句直指靈魂的口號：“那必是科技與狠活啊，哥們”，再搭上他那標(biāo)志性的歪嘴搞怪造型，成功圈粉無數(shù)。短短不到一個月的時間，他的賬號就漲了800萬粉，彼時的他真可謂是紅極一時，風(fēng)頭無兩。

辛吉飛之所以能爆紅，是因為他分享的科技美食往往是我們生活中常見和常吃到的。他用一堆八桿子打不著的原材料，搭配一些人們從未了解過的添加劑，就能整出你日常生活中接觸到的美食，讓人感到神奇又驚悚。

蜂蜜里面沒有蜂蜜，辛吉飛用白砂糖和麥牙糖加熬至完全融化，滴入幾滴檸檬酸，然后加熱到80度關(guān)火添加?？怂够被ㄏ憔头涿巯憔?，冷卻后的糖漿就成了足以以假亂真的蜂蜜，而且在口感和外觀上和真的蜂蜜沒差別，甚至比真的蜂蜜還要真。

奶茶里面沒有奶，相信在辛吉飛爆火之前很多人都不知道。辛吉飛用植物末和奶香精，再搭配上一些平常倒掉的茶葉沫子，就能調(diào)配出一杯像模像樣的黑糖珍珠奶茶，而且在口感和顏色上，都不輸奶茶店的。最可怕的是，辛吉飛做奶茶的方法還得到奶茶行業(yè)員工的認(rèn)可，稱這是非常標(biāo)準(zhǔn)的做法。

雞排到了辛吉飛手里，利潤直接翻了十幾倍。他用5塊錢的半斤雞胸肉和2塊錢的半斤面粉，搭配添加劑水分保濕劑和肉味香精等，愣是搗鼓出了七塊和他的臉一樣大的雞排，這賣出去一塊就能回本了。而在網(wǎng)友質(zhì)疑他雞排不會拉絲的時候，他又加進(jìn)去一種添加劑，成功做成了雞排拉絲的效果。

就是這樣神奇的科技與狠活，讓辛吉飛的人氣逐漸水漲船高。但是贊美背后往往會伴隨著另類批評，辛吉飛持續(xù)對添加劑的各種騷操作，終于引來了相關(guān)媒體的不滿，發(fā)長文批辛吉飛這是在販賣焦慮和宣揚低價有罪論。

辛吉飛一時間陷入了輿論的沼澤地，收到了大量的惡意舉報，嚴(yán)重到驚動了平臺。客服迫于輿論壓力，曾多次打電話給辛吉飛，希望他的視頻能適當(dāng)做下整改，但遭到了辛吉飛的拒絕。也是從這時候開始，在辛吉飛的視頻下，加上了“合理看待食品添加劑”的官方提示。

但這顯然堵不住輿論的嘴，媒體仍對辛吉飛口誅筆伐，說辛吉飛夸張的表演，是在把食品添加劑妖魔化。這種嘩眾取寵的做法，會棒打一批有良心的商家。就算是科普食品安全知識，也應(yīng)該由專業(yè)的人士去講解。

越來越多人開始質(zhì)疑辛吉飛是故意夸張制造流量賺錢，而平臺客服又一遍一遍地催促他調(diào)整內(nèi)容創(chuàng)作方向，辛吉飛一氣之下，為了自證清白他把目前已經(jīng)800粉絲的賬號給注銷了。

辛吉飛把賬號直接注銷掉的魄力，直接把那些質(zhì)疑他的人給干傻了。這下輿論又來到了食品添加劑這邊，辛吉飛用實際行動告訴人們他的“科技與狠活”不只是為了賺錢，更多的是提醒人們要注重飲食健康。

辛吉飛在回應(yīng)低價有罪論問題的時候，更是直接強調(diào)道“低價沒有罪，但忽悠人有罪，誘導(dǎo)消費者有罪”。而說他販賣焦慮的，他不過是把普通人不了解的添加劑，以另類夸張的方式科普給眾人，科普是沒有對錯的。

而科普的意義就在于讓更多人知道，就像另一位視頻主說的那樣：“我們知道科技能改變世界，但在改變我們世界的時候，能不能先告訴我們一聲”。事實上，普通民眾對食品添加劑的了解真的不多。

所以說，與其責(zé)備辛吉飛是在販賣焦慮和宣傳低價有罪論，不如把食品添加劑的科普說明寫得更加透明直白些，這樣才不至于讓人們聽到食品添加劑就覺得這東西不好。

但在這里，也勸各位能理智一點，食品添加劑不是妖魔鬼怪，食品添加劑的產(chǎn)生是為了讓我們的食品更安全，現(xiàn)在食品的多樣性和長久保質(zhì)期，是離不開食品添加劑的。

況且，沒有食品添加劑就沒有食品工業(yè)。作為與人們飲食息息相關(guān)的，我們在這一方面有很健全的監(jiān)控和管理，而且這些在世界上很多國家都是認(rèn)可其存在的。

大家大可不必對添加劑聞虎色變，沒有添加劑的不一定更健康，有添加劑的也未必就對人體有害。當(dāng)然，你可以有選擇權(quán)，但不應(yīng)該去宣揚別人抵制這一行業(yè)。

希望大家都能做一個理性的人，讓科技回歸科技，讓食品回歸食品。添加劑就只是添加劑，不是什么科技與狠活。

作者簡介:阿宅

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