“媽！你炒土豆絲能不能不放生姜啊，或者你把生姜切成一塊一塊的也行啊，你和土豆一樣都切成絲，我還得挑著吃”
“要不以后你來弄？天天不做飯，毛病倒是挑的不少，我就是特意切成絲的，吃點姜對身體有好處的，不要一點不吃”
“可是它辣啊…”
“辣？我看辣條你吃的可起勁了”
母女可謂誰也不讓誰，最后，小劉還是沒有吃生姜，把它挑了出來。
很多年輕人都不太喜歡吃生姜，覺得它味道大，但對于榴蓮這種味道也很大的食物卻愛吃，而很多老年人則比較愛吃生姜，覺得吃它養(yǎng)生。
吃生姜養(yǎng)生嗎？
這是真的，而且不僅在我國，其他一些國家也喜歡它。我國中醫(yī)上認為，它甘辛而溫，可以殺菌、抗炎、鎮(zhèn)痛，很多國人會用它泡水喝。在外國，比如歐美，他們會把它添加到面包中，非洲人則會把它制作成精油。
每天吃一片生姜，一段時間后，身體會出現(xiàn)哪些變化？
徐叔就比較愛吃生姜，他每天會吃一片，一段時間后，他發(fā)現(xiàn)自己的消化比以前好了一點。姜是有利于腸道健康的，《細胞》子刊上的一項研究發(fā)現(xiàn)它可以幫助減少腸道中的壞細菌。
他還發(fā)現(xiàn)與之前相比，感冒的次數(shù)有所減少。從中醫(yī)角度上講，它可以發(fā)汗解表，對于因受到風寒引起的感冒是有不錯的緩解作用的。每當換季的時候，很多人就容易感冒，有的人平時就會喝點生姜水。
而且，他感覺對于緩解關節(jié)疼痛也有好處。這是因為它里面含有的活性成分，是可以起到一定的止痛的作用的。
其實，它的好處不僅如此，它還有一定的止吐作用，對于一坐車就暈車的人，可以適量吃點，或許會有所緩解。
而且，生姜肉是寶，皮也是寶，它的吃法也多樣，既可以作為調味料，也可以把它打爛做成汁，還可以用來泡水喝。
由此可見，經(jīng)常吃姜對身體有很多好處。但在此也要提醒大家，不要因此盲目跟風食用，或者每天吃很多，若不了解其食用禁忌，吃錯了最后反而容易傷身。
以下這些吃姜的注意事項，不可不知：
·對于平時經(jīng)常上火的人，建議少吃，以免吃了加重不適。
·一次性不要吃太多。尤其現(xiàn)在到秋季了，很多人開始進補，它雖有益健康，但大量吃則物極必反，可能會引起消化不良，產(chǎn)生更多的脹氣，甚至會引起出血，而且對于皮膚健康也不利，可能會引起其過敏、發(fā)炎。
·如果它已經(jīng)爛掉了，則不要吃了，也不要削掉爛掉的部分繼續(xù)吃剩下的。它里面可能已經(jīng)產(chǎn)生毒素了，安全起見最好不要吃了。
·喜歡用它泡水喝的人要注意，不要喝太燙的，若總喝超過65度的，對食管和口腔健康不利。
有的人可能聽說過這樣一種說法：晚上吃姜勝砒霜，真的是這樣嗎？
其實，這并沒有科學依據(jù)可以表明，是假的。
一般來說，只要攝入合理，一天中什么時候吃隨你，大家需要注意的是，如果晚上吃的話，不宜吃多，以免影響到心血管健康，睡不好。但一般來說，大家平時都是把它作為配菜或調料，晚上也不會大量吃。這和吃蘋果一樣，并沒有說什么時間段一定不能吃的，只是吃多吃少以及吃法不同，對于身體健康的影響不一樣。
關于生姜，很多人喜歡它還有一個原因：聽說它能生發(fā)，可以治脫發(fā)，真的可以嗎？
有人聽說用它往頭皮上擦可以生發(fā)，這對于有的人來說是有點作用的，但并不代表它就能治療脫發(fā)、適合所有人。如果是生理性脫發(fā)，毛囊完好，合理使用它是有一定好處的。但是對于雄激素水平過高引起的脫發(fā)，可能就沒有什么用了。若是盲目使用，一頓猛擦頭皮，可能會帶來壞處。
對于已經(jīng)脫發(fā)的人來說，建議就醫(yī)，通過科學的方法改善，不要亂用生姜。另外，也不要大量吃一些黑色食物，更不要自行吃中藥去改善，以免得不償失。
對于女性朋友來說，可能來月經(jīng)時會用它泡水喝，喝的時候往往還會加點紅棗，覺得可以緩解疼痛。對于部分人來說，可能的確可以緩解一點疼痛，但不適用于所有人，不建議大家大量喝。如果是疾病因素引起的疼痛，要及時就醫(yī)進行治療。
關于生姜，此文的介紹就到這里，看到這，不愛吃姜的你有沒有心動呢？若能接受它的味道，平時不妨適當吃一點，對身體有好處，但提醒大家以上幾點禁忌要提前了解，否則吃錯了反而容易傷身。對于它能生發(fā)的說法和晚上不能吃的說法，大家都要理性看待，要根據(jù)自己的情況合理且正確的食用，不宜盲目跟風。
參考資料：
1. 生姜又被點名表揚了！美國《細胞》子刊：有利于腸道健康.生命時報.2018.12.26
2. 生姜真的能生發(fā)嗎？新華社.2020.12.03
3. 一個老人每天一片生姜，堅持一段時間后，身體會有大變化.人民網(wǎng).2019.01.31
4. 生姜這么吃，勝過十副藥！就是三個禁忌總有人忘.人民網(wǎng).2019.08.13
