在大家的印象里，減肥就是不能吃肉，認為肉類容易變胖，還不少人認為吃肉會出現(xiàn)各種問題，因此成了素食主義者。天天只吃素不吃肉，大腦會發(fā)生什么可怕變化？其實還是挺可怕的，下面小編為大家揭曉答案。
如果盲目只吃素不吃肉，反而可能會給身體帶來一些不利影響。《中國居民膳食指南》明確指出，肉類為我們提供豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素及礦物質(zhì)等。這些營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助我們維持機體的各項功能。經(jīng)常不吃肉的話，大腦就無法獲得全面的營養(yǎng)。
其實，膽固醇也是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，它不僅是身體的結(jié)構(gòu)成分之一，還是合成許多重要物質(zhì)的原料。如果長期只吃素不吃肉的話，可能會帶來健康隱患，比如貧血，還可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，并降低人體免疫系統(tǒng)功能。
長期不吃肉除了容易造成優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膽固醇缺乏的問題，它還會使大腦因為缺乏另外一種非常重要的營養(yǎng)素而受到損傷，這種物質(zhì)就是維生素B12。維生素B12幾乎只存在于動物性食物中，植物性食物里面極少。因此，在日常生活，我們應該選擇合理的飲食結(jié)構(gòu)，攝入谷薯類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等多種食物，以保證供給人體的蛋白質(zhì)和脂肪的量。
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